طبق گزارش خبرگزاری مهر، وزارت بهداشت هشدار داده است که برخی خرماهای عرضه‌شده در بازار ممکن است حاوی آلودگی‌های میکروبی یا سموم قارچی باشند. این مسئله می‌تواند خطرات جدی برای سلامت مصرف‌کنندگان ایجاد کند. در ادامه نکاتی درباره خرید و نگهداری خرمای سالم ارائه شده است.

 نکات مهم در خرید خرمای سالم

• به بسته‌بندی توجه کنید: همیشه خرماهای دارای نشان استاندارد و پروانه بهداشتی را خریداری کنید.

•  از خرید خرمای فله‌ای خودداری کنید: خرماهای فله‌ای ممکن است در معرض گرد و غبار، حشرات و آلودگی‌های محیطی باشند.

•  به ظاهر خرما دقت کنید: خرمای سالم بیش از حد براق یا چسبناک نیست، چون ممکن است با شربت‌های مصنوعی پوشانده شده باشد.

•  خرما را از مراکز معتبر تهیه کنید: بهتر است از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های معتبر خرید کنید تا از سلامت محصول مطمئن شوید.

روش‌های صحیح نگهداری خرما

• خرما را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا از رشد باکتری‌ها و کپک جلوگیری شود.

• ظرف دربسته استفاده کنید تا خرما رطوبت جذب نکند و کیفیت آن حفظ شود.

• خرمای خشک را در محیط خنک و تاریک نگه دارید تا خواص آن حفظ شود.

خطرات مصرف خرمای آلوده

آلودگی‌های قارچی (آفلاتوکسین): برخی خرماها ممکن است حاوی این سم باشند که مشکلات کبدی و سرطانی ایجاد می‌کند. برای اطلاعات بیشتر این مقاله علمی درباره سموم غذایی را مطالعه کنید.

 آلودگی میکروبی: نگهداری نامناسب می‌تواند موجب رشد باکتری‌ها و کپک شود.
 افزودنی‌های مصنوعی: برخی خرماهای فرآوری‌شده حاوی شیرین‌کننده‌های مضر هستند که برای بیماران دیابتی خطرناک‌اند.

نتیجه‌گیری

 با رعایت این نکات می‌توانید خرمای سالم و باکیفیت خریداری کنید و از خواص مفید آن بهره ببرید.

 همیشه توصیه‌های وزارت بهداشت ایران را جدی بگیرید و محصولات غذایی را از مراکز معتبر خریداری کنید.

پرسش های متداول درباره خرید ونگهداری خرما